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        餐廚垃圾如何認(rèn)識(shí)
        
                    
        
                        來(lái)源：m.syjfc.net      發(fā)布日期： 2022年11月15日
                    
        
                    
        
                        2022年11月15日，
　　餐廚垃圾 
        ，通常稱為潲水（也稱為泔水或餿水）
        ，是食物垃圾和廚房垃圾的總稱，主要由過(guò)程中的居民形成 日常消費(fèi)中的生活垃圾是最重要的一種食物垃圾
                    
        
                
        
                
                
        
                      2022年11月15日
        ，餐廚垃圾如何認(rèn)識(shí)
        
  餐廚垃圾 
        ，通常稱為潲水（也稱為泔水或餿水），是食物垃圾和廚房垃圾的總稱
        ，主要由過(guò)程中的居民形成 日常消費(fèi)中的生活垃圾是最重要的一種食物垃圾
        ，包括家庭，學(xué)校
        ，食堂和餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工廢料（廚房垃圾）和可食用殘?jiān)栕愕氖澄铮?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。它的成分很?fù)雜，主要是油
        ，水，果皮
        ，蔬菜
        ，米粉，魚(yú)
        ，肉
        ，骨頭，廢餐具
        ，塑料
        ，紙巾等混合物。它的特點(diǎn)是極易腐爛
        ，發(fā)臭并傳播細(xì)菌和病毒
        。我國(guó)的糧食浪費(fèi)數(shù)量巨大，而且還在迅速增加
        。
        

        
	  根據(jù)不同的來(lái)源
        ，食物垃圾主要分為食物垃圾和廚房垃圾。前者是由飯店
        ，食堂等餐飲業(yè)的剩菜生產(chǎn)的
        ，具有產(chǎn)量大，數(shù)量相對(duì)集中
        ，分布廣泛的特點(diǎn)
        。后者主要是指居民日常烹飪中遺留下來(lái)的殘湯剩飯，它來(lái)自成千上萬(wàn)的家庭
        。它巨大但相對(duì)分散
        ，總產(chǎn)量超過(guò)了餐飲業(yè)的浪費(fèi)。

        

        
	

        
  一分鐘前這是一頓美餐
        ，但一分鐘后變成了垃圾
        。由于飲食文化和飲食習(xí)慣的影響
        ， 餐廚垃圾在中國(guó)已成為一種獨(dú)特的現(xiàn)象。中國(guó)餐桌的浪費(fèi)是驚人的
        ，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的食物浪費(fèi)
        。根據(jù)有關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，日常餐飲廢物（包括可食用的廢脂肪）約為1800-2200噸
        ，并且會(huì)隨著季節(jié)的變化而變化
        。廚房垃圾在生活垃圾中的比例通常約為50％。根據(jù)2015年生活垃圾18000噸的終末處理量計(jì)算
        ，如果能將所有廚余干濕有效分離
        ，則理論廚余量將達(dá)到9000噸。因此