綿陽餐廚垃圾應(yīng)該如何處理？
2022年7月15日
，據(jù)統(tǒng)計
，2017年全國城市餐飲業(yè)收入約3.96萬億元。 如果以餐飲活動的剩余比率估計在1/4和1/3之間
，我國的餐飲業(yè)將有近10,000億元的銷售額成為“垃圾”
。
2022年7月15日，
餐廚垃圾應(yīng)該如何處理
？
據(jù)統(tǒng)計
，2017年全國城市餐飲業(yè)收入約3.96萬億元。 如果以餐飲活動的剩余比率估計在1/4和1/3之間
，我國的餐飲業(yè)將有近10,000億元的銷售額成為“垃圾”
。 近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展
，餐飲業(yè)的零售額以每年21％的速度增長
，餐廚垃圾也將迅速增加。 以北京和上海為例
，北京城市垃圾中的有機垃圾占65％
，其中餐廚垃圾占近50％。 上海的餐廚垃圾日平均產(chǎn)量約為1000?1200t
。
近年來
，中國一些大中城市探索了資源利用的新模型餐廚垃圾，并初步形成了北京模式
，上海模式
，寧波模式，西寧模式
，泰安模式
， 湖州模式等。餐廚垃圾資源利用模式
。
以餐廚垃圾處理為例
。 400噸/天廚房垃圾處理廠目前是中國最大的，也是自動化程度餐點。廚房垃圾資源處理站是中國最大的農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)品工業(yè)化固體發(fā)酵生產(chǎn)基地
。 以及綠色北京和低碳北京的關(guān)鍵顯示窗口
。 該場地可吸收1.32×105t / a的廚余，可解決約400萬城市人口的廚余處理問題
。 每年二氧化碳的直接排放減少至少1.5×105t
，該站的年產(chǎn)量為7.9×104t。再生的復(fù)合微生物菌群可以加工成環(huán)保的農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)品
，并用于有機農(nóng)業(yè)以改善土壤和土壤
。 減少化學(xué)肥料的使用，從而減輕農(nóng)業(yè)面源污染
，每年減少二氧化碳排放量7.5×105t
。 處理廠采用的核心技術(shù)能夠在10小時內(nèi)將生活垃圾中的有機廢物發(fā)酵成肥料，而不會造成污染
。
接下來
，讓我們看一下寧波。 寧波餐廚垃圾處理廠位于寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)
，距鄞州區(qū)垃圾填埋場約20公里
。 設(shè)計日處理規(guī)模為200t，主要處理寧波
，鄞州
，鎮(zhèn)海，北侖三區(qū)的餐飲垃圾
。 首先
，去除餐廚垃圾中的生活垃圾，殘留油和固體有機物等無機物
，然后通過蒸煮和壓榨
，油水分離等方法處理分類的餐廚垃圾，以去除油 和水加工后的油被提煉成工業(yè)油
； 固體有機物經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣
，從而實現(xiàn)熱電聯(lián)產(chǎn)。 該工藝的優(yōu)點：①資源綜合利用率高
，整個工藝符合排放標準
； ②技術(shù)比較成熟，效率高
，有長期的實際操作經(jīng)驗
； ③項目投資適度，經(jīng)濟和環(huán)境效益良好
，食品垃圾的集中
，大規(guī)模處理已實現(xiàn)
。 其缺點：①工業(yè)化和機械化程度高，工藝連續(xù)性強
； ②對獨立設(shè)備的性能要求較高
，對操作人員的要求較高。
目前餐廚垃圾的主要治理方法
1.粉碎直線處理
粉碎直線處理是少量處理的主要方法 在歐美分散餐廚垃圾的方法是在餐廚垃圾發(fā)生時將其直接粉碎并粉碎
，然后用水力沖洗將其排入城市市政污水管網(wǎng)
，并與城市合并。 污水進入城市污水處理廠進行集中處理
。 該破碎方法的優(yōu)點是價格低廉
，并且用于處理少量分散的餐廚垃圾（例如家用廚房垃圾）的技術(shù)簡單。 它可以減少城市垃圾的水分含量
，減少收集量，并有助于增加城市垃圾的熱值
。
2.垃圾填埋處理
我國許多地區(qū)的廚房垃圾與普通垃圾一起被送到垃圾填埋場進行垃圾填埋處理
。 在大多數(shù)，垃圾填埋場是無害處理生活垃圾的主要方法
。 由于廚余垃圾中含有大量的可降解成分
，因此穩(wěn)定時間短，有利于垃圾填埋場的恢復(fù)
，操作簡單
，因此應(yīng)用較為普遍。 隨著人們越來越了解廚房垃圾的可利用性
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